Эксперт ФГБУ «ЦОК АПК» оценила качество пшеницы нового урожая

Фото сделано с помощью искусственного интеллекта

24 сентября первый заместитель директора ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Зайченко выступила на XVII Съезде мукомольных и крупяных предприятий России с докладом о предварительной оценке качества зерна пшеницы, ржи и крупяных культур нового урожая. По её словам, урожай 2026 года полностью обеспечивает потребности предприятий страны в качественном сырье — такие выводы сделаны на основании промежуточных результатов государственного мониторинга зерна, основным оператором которого является ФГБУ «ЦОК АПК».

По состоянию на 14 сентября специалисты исследовали 54,9 млн т мягкой пшеницы — это 70,5 % валового сбора в регионах обследования. Из исследованного объёма 78,4 % зерна подходит для продовольственных целей (3‑й и 4‑й классы).

Самые большие объёмы мягкой пшеницы 1–4‑х классов собрали в Южном федеральном округе: в Ростовской области — 8,9 млн т, в Краснодарском крае — 6,8 млн т, в Волгоградской области — 3,6 млн т.

Эксперт также привела данные по массовой доле белка в пшенице из разных регионов. Высокий показатель зафиксирован в Алтайском крае (13,5 %), Белгородской области (13,1 %), Орловской области (13 %), Самарской области (13 %) и Ростовской области (12,9 %). Средневзвешенное значение по России составило 12,5 %.

Источник: fsvps.gov.ru