ФГБУ «ЦОК АПК» выявило нарушения в красноярских консервах

Фото сделано с помощью искусственного интеллекта

С января по 23 сентября 2026 года в лабораторию Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступило 3 коло 36 образцов овощных, мясных, мясорастительных, рыбных консервов и сгущённого молока — от местных производителей для декларирования, а также от социальных учреждений и торговых сетей. Специалисты провели 277 исследований на соответствие продукции техническим регламентам Таможенного союза и нормативным документам на вырабатываемый продукт.

В ходе проверок оценивали промышленную стерильность, безопасность (в т. ч. содержание токсичных элементов и остаточное количество пестицидов) и качество (массовая доля жира, белка, составных частей и т. д.).

Отклонения от нормы выявили в 11 пробах. В рыбных и овощных консервах обнаружили несоответствия по органолептическим показателям и нормам промышленной стерильности. В мясных консервах зафиксировали несоответствие массовой доли белка, в мясорастительных — отклонения по массовой доле жира и составных частей.

Информацию о нарушениях передали в территориальное управление Россельхознадзора по Красноярскому краю для принятия мер.

Источник: fsvps.gov.ru