Минсельхоз утвердил новые правила проверки продукции на рынках

Минсельхоз утвердил новые ветеринарные правила, которые напрямую затронут продажу овощей, фруктов, ягод и грибов на рынках и ярмарках. Документ начнет действовать с 1 сентября 2026 года и будет применяться в течение шести лет. Фактически государство впервые детально и четко прописало, как именно должна проверяться растительная продукция непромышленного изготовления, поступающая в продажу.

Речь идет о продукции, выращенной гражданами и реализуемой на рынках, ярмарках и в иных местах торговли, а также поставляемой для нужд государственных и силовых ведомств. При этом продукция, предназначенная исключительно для личного потребления, под действие новых правил не подпадает.

Ключевое изменение — четкие сроки ветеринарно-санитарной экспертизы. Если ранее порядок проверки во многом зависел от региона и практики конкретной ветслужбы, то теперь сроки жестко зафиксированы. В обычной ситуации экспертиза должна быть проведена не более чем за 3 часа с момента обращения владельца продукции. Если требуется лабораторное исследование, оно должно занять до 2 календарных дней, а оформление итогового решения — не более 1 часа после получения результатов.

Закреплен и единый перечень показателей, по которым проверяется продукция. Обязательной оценке подлежат внешний вид, запах, вкус, степень свежести, наличие гнили, плесени и вредителей. Отдельно предусмотрены проверки на нитраты, яйца гельминтов и кишечных паразитов, а также периодические исследования на радионуклиды, микроорганизмы и токсичные элементы, включая тяжелые металлы. Периодичность таких исследований зависит от вида продукции и объемов партий.

По итогам экспертизы возможно только два варианта решения: разрешение реализации либо направление продукции на утилизацию. Основанием для изъятия из оборота станут превышение допустимых показателей, признаки заболеваний растений или иные угрозы безопасности. При этом сам факт проведения лабораторных исследований не означает автоматический запрет на продажу, если нарушения не выявлены.

Результаты экспертизы подлежат обязательному внесению в государственную информационную систему в области ветеринарии, а для продукции, реализуемой на рынках, оформляется письменное заключение. В документе должны быть указаны сведения о товаре, владельце, объеме партии и специалисте, проводившем проверку.

Таким образом, с осени 2026 года продажа «домашней» растительной продукции переходит на единые и формализованные правила. Для продавцов это означает понятные сроки и процедуры, для покупателей — дополнительные гарантии безопасности, а для ветслужб — жесткий регламент, отступление от которого может повлечь уже юридическую ответственность.