Россельхознадзор вынес предостережение магаданскому молокозаводу за нарушения в «Меркурии»

Фото сделано с помощью искусственного интеллекта

6 августа 2026 года Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение АО городской молочный завод «Магаданский». Причина — оформление 3,2 т молочной продукции из нелогичного объёма сырья в компоненте «Меркурий».

27 июля завод оформил 9 ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на 3,2 т продукции: 1,9 т кефира (жирность 3,2 %), 714,4 л пастеризованного молока (жирность 3,3–4 %), 21,8 кг сыра «Майкопский» (жирность 20,3 %) и 573 кг кисломолочных продуктов (жирность 2,5 %). При этом использовано 1,7 тыс. л сырого молока (жирность 3,9 %), 100 кг сухого молока (жирность 26 % и 1,5 %) и 5 кг сливочного масла (жирность 82,5 %).

Компонент «Меркурий» зафиксировал, что совокупная масса молочного жира в сырье на 11,6 % меньше, чем в готовой продукции. Это указывает на недостоверные данные о количестве или жирности сырья либо продукции. Возможно, для производства молочной продукции используется сырьё неизвестного происхождения и качества.

С начала 2026 года в Магаданской области с помощью «Меркурия» выявлено 12 аналогичных нарушений — все связаны с указанием производителями нелогичного объёма сырья. Законодательство запрещает оборот продукции без прослеживаемости: она должна сопровождаться ветеринарными документами.

Источник: fsvps.gov.ru