Россельхознадзор вынес предостережения томским кафе за отсутствие регистрации во ФГИС «ВетИС»

Фото сделано с помощью искусственного интеллекта

22 и 24 сентября Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло предостережения двум кафе в Томске — «Донер Волк» (ИП Реутова В. Е.) и «Шаурма Сочно Мощно» (ИП Мамедов З. Х. о.). Причина — отсутствие регистрации предпринимателей во ФГИС «ВетИС» и обращение продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Кафе используют в приготовлении блюд мясо птицы и сыр, подконтрольные государственному ветеринарному надзору. При этом предприниматели не зарегистрированы в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» как хозяйствующие субъекты, а их площадки не внесены в компонент «Меркурий».

Из‑за отсутствия регистрации закупка сырья и реализация готовых блюд проходят вне государственного контроля. Нет подтверждения биологической безопасности сырья, сведений о проведении ветеринарно‑санитарной экспертизы, соблюдении условий хранения и сроков годности. Это создаёт угрозу для здоровья потребителей.

Хозяйствующим субъектам предложено обеспечить прослеживаемость продукции животного происхождения и оформить необходимые ветеринарные документы. С начала года Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило 27 предостережений предприятиям общепита в Томской области за нарушения ветеринарных требований.

Источник: fsvps.gov.ru