Россельхознадзор вводит единый стандарт проверки качества ферментов в кормах

Специалисты подведомственного Россельхознадзору центра ВГНКИ разработали проект первого межгосударственного стандарта для оценки активности кормовых ферментов. Документ призван ликвидировать хаос в методиках производителей, из-за которого сейчас невозможно объективно сравнить эффективность добавок разных марок. Введение ГОСТа обеспечит прозрачность при регистрации препаратов и гарантирует безопасность питания для сельскохозяйственных животных по всей стране.

Специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов подготовили и направили в профильный технический комитет первую редакцию стандарта, регламентирующего определение маннаназной активности в комбикормах и сырье. Этот шаг стал ответом на системную проблему отрасли, где отсутствие единых правил измерений мешало адекватному государственному мониторингу. До сих пор в России существовал только стандарт для пищевой промышленности, который юридически не распространялся на сегмент животноводства.

В условиях отсутствия профильного ГОСТа контролирующие органы и лаборатории были вынуждены опираться на внутренние методики самих заводов-изготовителей. Такая практика приводила к серьезным расхождениям в результатах анализов, поскольку каждое предприятие трактовало понятие эффективности ферментов по-своему. Различия в температуре проведения опытов, уровне кислотности среды и типах используемых субстратов делали данные из разных лабораторий фактически несопоставимыми между собой.

Особую сложность для рынка представлял вопрос единиц измерения активности. Производители кормовых добавок часто использовали собственные определения «единицы действия», что создавало барьеры при сравнении продукции разных торговых марок. Это не только затрудняло работу агрохолдингов при подборе оптимальных ферментных композиций для рационов животных, но и усложняло процедуру государственной регистрации новых препаратов из-за невозможности подтвердить заявленные характеристики единым методом.

Новый стандарт вводит единый способ проверки того, насколько активно работает фермент бета-маннаназа в корме. Разработанная методика позволяет проводить точные измерения в очень широком диапазоне — от 100 до 150 тысяч единиц активности. Таких возможностей достаточно, чтобы оценить качество почти любого современного корма на российском и мировом рынках. Теперь все лаборатории будут проводить тесты по одинаковым правилам, включая время и условия опыта, что поставит производителей в равные условия и позволит честно сравнивать их товары.

Внедрение нового документа позволит полностью нивелировать противоречия между ведомственным контролем и частными интересами производителей. Создание единой базы для лабораторных испытаний станет фундаментом для регистрации эффективных и безопасных ферментных препаратов. Для аграрного сектора это означает повышение качества кормов, что напрямую влияет на здоровье поголовья и экономическую эффективность производства мясной и молочной продукции. Единые правила игры сделают рынок кормовых добавок более конкурентным и защищенным от фальсификата.

Государство рассчитывает, что принятие стандарта упростит надзорную деятельность и обеспечит прослеживаемость качества компонентов на всех этапах производства комбикормов. После утверждения ГОСТа производителям придется привести свои технические условия в соответствие с новыми требованиями, что очистит рынок от низкокачественных добавок с завышенными показателями активности. Это важный этап в развитии системы стандартизации, направленный на технологический суверенитет и продовольственную безопасность государства в долгосрочной перспективе.