Росстандарт ввел новые и актуализировал действующие ГОСТы на молочную продукцию

Фото сделано с помощью искусственного интеллекта

Росстандарт сообщил о введении новых и актуализации действующих ГОСТов на молочную продукцию.

Среди новинок — ГОСТ 35377‑2026 «Йогурты для питания детей раннего возраста. Общие технические условия» для йогуртов, предназначенных для детей от 8 месяцев до 3 лет, и ГОСТ 35378‑2026 «Напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с 1 года. Общие технические условия» для напитков на основе молочной сыворотки для детей старше года. Оба стандарта устанавливают требования к сырью, компонентам, упаковке, транспортировке, качеству и безопасности продукции и вступают в силу с 1 января 2027 года.

Кроме того, актуализированы ГОСТы на другие молочные продукты.

• ГОСТ 32261‑2026 «Масло сливочное. Технические условия» вводит требования к упаковке, расфасовке и качеству сливочного масла и начнёт действовать с 1 января 2028 года с правом досрочного применения.
• ГОСТ 31450‑2013 «Молоко питьевое. Технические условия» сохраняет требования изготавливать молоко только из коровьего молока без добавок, уточняет отдельные показатели и вступает в силу с 1 января 2027 года.
• ГОСТ 32263‑2026 «Сыры мягкие. Технические условия» обновляет показатели продукции, расширяет перечень сырья и вводит новые методы контроля — он начнёт действовать с 1 января 2028 года с правом досрочного применения.

Росстандарт отмечает, что новые ГОСТы направлены на развитие отечественного производства, повышение качества и безопасности продуктов, а также совершенствование методов контроля на молочном рынке.