В Башкирии и Свердловской области зафиксировали массовые нарушения ветдокументов «Меркурий»

В Башкирии и Свердловской области выявлены серьёзные нарушения при оформлении ветеринарных документов в системе «Меркурий», что ставит под сомнение безопасность и прослеживаемость мясной продукции. Россельхознадзор фиксирует системные ошибки со стороны ветврачей и предприятий, а товар с недостоверными данными уже изымается из оборота.

За первый квартал 2026 года управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан выявило 422 нарушения правил оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в региональном сегменте «Меркурия». Большинство ошибок допускают ветеринарные врачи и уполномоченные сотрудники сельхозпредприятий, отвечающие за ввод данных в систему. Ведомство подчёркивает, что такие нарушения снижают прозрачность контроля за движением продукции животного происхождения.

Чаще всего ветврачи не указывают в эВСД данные о сырье, из которого изготовлена продукция, или искусственно «подправляют» сроки годности через оформление новых производственных транзакций. В ряде случаев готовая продукция регистрируется из нелогичного объёма сырья, а в документах проставляются авансовые даты выработки, то есть даты вперёд относительно фактического производства. Это искажает общую картину по объёмам и срокам реализации, что технически может привести к реализации продукции сверх допустимых сроков.

В Башкирии отмечены ситуации, когда записи в журнале производства объединяются намеренно, чтобы формально продлить срок годности продукции. Ещё одним типом нарушения стало неправильное указание целей при оформлении сертификатов, что также нарушает требования к полноте и достоверности данных. В отдельных эпизодах ветеринарные врачи вообще не указывают сырьё, используемое в производстве, в результате в оборот выходит продукция с неизвестным происхождением, что противоречит принципам прослеживаемости.

Например, 5 марта 2026 года государственный ветеринарный врач одной из ветеринарных станций Башкирии оформил производственную транзакцию на охлаждённую конину в полутушах и четвертинах, а также конские субпродукты общим объёмом 284,5 кг без указания данных о сырье. Такое оформление не позволяет проследить, из каких животных и при каких условиях была произведена продукция, что нарушает ключевой принцип контроля качества и безопасности. Второй типичный пример — 24 марта 2026 года, когда ветврач оформил эВСД на 1,4 т мясной продукции с авансовой датой выработки 24 сентября 2026 года, хотя фактическое производство ещё не проводилось.

В Свердловской области ситуация видится похожей, но затрагивает уже межрегиональные поставки. 1 апреля 2026 года при проверке предприятия в Полевском специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора выявили поступление мясной продукции, произведённой из сырья с несоответствующим объёмом. В документах указано поступление 1,3 т «говядины бескостной замороженной», однако в «Меркурии» зафиксировано, что для этой партии производитель использовал сырья более 6 т, то есть почти в пять раз больше, чем представлено в готовом продукте. Такое расхождение ставит под сомнение достоверность данных о происхождении и объёме продукции.

Ветеринарный врач принимающей компании был осведомлён о несоответствии показателей, но всё равно оформил документы на приёмку продукции в системе. В результате нарушены требования к прослеживаемости, а сама партия мяса оказалась в обороте при неясной истории производства. Ведомство аннулировало запись о приёмке этой партии, что исключило дальнейшую реализацию продукции и фактически вывело её из торговой цепочки. В рамках взаимодействия с другими органами контроля информация о недобросовестном производителе направлена в управление Россельхознадзора, отвечающее за Москву и Московскую область, а также в региональный департамент ветеринарии Свердловской области для принятия мер в отношении ветеринарного врача.

По итогам мониторинга в Башкирии за первые три месяца 2026 года вынесено 72 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Регистрация пяти пользователей в компоненте «Меркурий» приостановлена на 10 дней, что фактически приостанавливает для них оформление новых эВСД и дальнейший оборот подконтрольной продукции. Кроме того, в адрес Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлены 10 информационных писем по фактам нарушений, допущенных государственными ветеринарными врачами, что указывает на системный характер проблемы в кадровом блоке контроля.

Официальная пресс‑служба Россельхознадзора подчёркивает, что выявленные нарушения — не единичные сбои, а часть более широкой картины: в разных регионах страны фиксируются системные искажения данных в электронной системе ветеринарного учёта. Ведомство продолжает усиливать контроль по электронной документации, пересматривает практики мониторинга и планирует дополнительные проверки и профилактические мероприятия для предприятий и ветеринарных служб. В долгосрочной перспективе это означает, что участники рынка должны ожидать более жёсткого подхода к оформлению эВСД и к соблюдению требований по прослеживаемости продукции животного происхождения.

Источник: пресс‑служба Россельхознадзора.