В Хабаровском крае нашли нарушения в молочной продукции

С 14 по 22 сентября 2026 года в испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявили несоответствия в двух образцах молочной продукции по микробиологическим показателям. Проверку проводили в рамках пищевого мониторинга.

В фермерской сметане (массовая доля жирности — от 15 % до 20 %, изготовлена по ГОСТ 31452‑2012) обнаружили превышение нормы содержания дрожжей. Вес партии — 2,5 кг. В партии фермерского творога (массовая доля жирности — от 5 % до 9 %, вес — 3 кг) нашли бактерии группы кишечной палочки.

Отклонения нарушают требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Превышение содержания дрожжей может говорить о нарушении санитарных условий производства или хранения.

С начала года филиал исследовал 156 проб молочной продукции — в 22 пробах нашли несоответствия по показателям КМАФАнМ, дрожжей, БГКП и молочнокислых бактерий. Результаты внесли в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Источник: fsvps.gov.ru