В России ужесточат ответственность за фальсификат молочной продукции

В России планируют значительно ужесточить ответственность за фальсификацию молочной продукции. Причина — нарастающая тревога из-за увеличения доли подделок на рынке. По данным отраслевого союза, уже около 5% представленных на прилавках товаров — это продукция с подменой молочного жира растительными компонентами. Эта тенденция получила распространение в последние два года, поскольку отечественным производителям всё сложнее обеспечивать себя натуральным сырьём. Особенно остро проблема проявляется в сфере общепита и государственных закупок, где в погоне за минимальной ценой часто закрывают глаза на качество и состав.

В Госдуме рассматривают инициативу, которая может кардинально изменить правила игры для недобросовестных участников рынка, пишет «Коммерсантъ». Первому вице-спикеру Алексею Гордееву уже представили предложения, в числе которых — введение оборотных штрафов, напрямую зависящих от объёма реализованного фальсификата. Кроме того, обсуждается идея об обязательном уничтожении такой продукции за счёт её собственника. Это может стать весомым экономическим сдерживающим фактором для тех, кто сознательно нарушает стандарты, выдавая за натуральную молочку откровенно поддельный товар.

Воздействие на экономическую мотивацию нарушителей окажется куда эффективнее, чем формальные запреты. Когда риск убытков становится реальным, у производителей снижается соблазн обходить закон.

Напомним, фальсификация продуктов — это не просто вопрос качества. Это риск для здоровья, подрыв доверия к системе маркировки и честной конкуренции, а также вред бюджету, ведь недобросовестные игроки получают преимущество на тендерах за счёт манипуляций с рецептурой. Ожидается, что к осени 2025 года профильные министерства подготовят детальные предложения, которые могут лечь в основу новых законодательных норм. Если они будут одобрены, рынок ждёт масштабная зачистка от фальсификата — и реальная ответственность за его производство.